Gulrot er en av Gartnerhallens største frilandskulturer. Det kjølige norske klimaet med lange soldager gjør at gulrota trives godt, og kan dyrkes over store deler av landet.

Sesong og produksjon

Sesongen for gulrot i bunt er fra juni til oktober. Da tar lagringsvarene over, som i et normalår varer frem til månedskiftet mai/juni.

Gulrot er godt egnet for lagring ved riktig temperatur og høy luftfuktighet. Den lagres vanligvis med jord fra åkeren på røttene og vaskes ikke før den skal sendes ut til butikk.

85 prosent norskandel på gulrot

Totalt konsumerer nordmenn nærmere 8 kg hver i løpet av året.

Utviklingen til gulrotproduksjonen i Norge har vært formidabel. Volumene har doblet seg de siste 20 årene og Gartnerhallens 70 produsenter produserer over 20.000 tonn i året.

Norskandelen på gulrot var i 2020 på over 85 prosent.