Etter flere år med varierende markedsutvikling viser salget av norsk økologisk frukt og grønt en positiv utvikling. Tall fra Gartnerhallen viser at salgsverdien har økt med over 22 prosent hittil i år, mens volumet har økt med 11 prosent.
– Det er positivt å se at både verdi og volum øker. Selv om det fortsatt er snakk om relativt små volum, tyder utviklingen på at flere forbrukere velger norsk økologisk, sier Nico Kalkdijk, salgssjef i Gartnerhallen.
Per september har verdien av det økologiske salget økt fra 53 millioner kroner i 2025 til 65 millioner kroner i 2026. Samtidig har volumet økt fra 1,28 til 1,43 millioner kilo.
Kalkdijk tror at flere forhold bidrar til veksten. Det har vært økt oppmerksomhet rundt både økologiske og norskproduserte varer i markedsføring og butikk, samtidig som flere forbrukere er opptatt av hvordan maten produseres.
For produsentene ute på gårdene er de nye salgstallene et viktig signal fra markedet.
– Vi er fortsatt et stykke unna å kunne si at markedet har tatt av. Økologisk utgjør en beskjeden del av totalmarkedet, så selv moderate økninger i volum gir tydelige prosentvise utslag. Samtidig gir utviklingen grunn til optimisme, sier sentral kulturansvarlig for økologiske i Gartnerhallen og produsent, Anders Hørthe.
Hørthe peker på at et godt samarbeid gjennom hele verdikjeden, fra produsenter til grossister og handel, er helt avgjørende for å skape vekst i markedet for økologisk. Han trekker frem sterke økologiske merkevarer som Vilje og Kolonihagen som viktige drivere for å bygge etterspørsel og gjøre norsk økologisk frukt og grønt mer synlig for forbrukerne.
Også i Økologisk Norge blir veksten møtt med entusiasme.
– Dette er gode nyheter, både for oss som ønsker mer økologisk mat, men ikke minst for de økologiske grønnsaksbøndene i Norge som har hatt utfordringer med å selge varene som økologiske ut til forbrukeren, sier daglig leder i Økologisk Norge, Kari Marte Sjøvik.
Hun mener utviklingen kan være et resultat av flere positive trender.
– Økt fokus på økologisk mat, uansett kategori, er med på å løfte hele markedet. Vi har hatt god vekst på økologisk melk i flere år, og vi vet fra våre naboland at mange forbrukere gjerne starter med én produktkategori før de utvider til flere. Kanskje er det dette vi nå ser starten på også innen frukt og grønt.
Sjøvik peker også på at økologisk har fått en tydeligere plass i Det store norske Grøntløftet, næringens felles satsing for å øke produksjon, forbruk og verdiskaping av norsk frukt og grønt.
Regjeringen fastsatte i 2025 en ny nasjonal strategi for økologisk jordbruk, med mål om at 10 prosent av jordbruksarealet skal være økologisk innen 2032. Samtidig skal det stimuleres til økt omsetning og etterspørsel i markedet.
– Skal målene bli mer enn gode intensjoner, må det lønne seg for norske grøntprodusenter å produsere økologisk. Det krever målrettede tiltak som skaper økt etterspørsel i markedet fremover, avslutter Kalkdijk.
