I Gartnerhallens verdikjede endte norskandelen for frukt og grønt til konsum på 36,7 prosent i 2025. Det er en økning på 1,4 prosentpoeng fra 2024, og viser en positiv utvikling til tross for at nivået fortsatt ligger under rekordåret 2023.
Administrerende direktør i Gartnerhallen, Kai Knutsen, peker på flere tydelige suksesser som forklarer utviklingen.
– Norsk frukt og grønt står seg godt i et krevende marked. Til tross for at også fjoråret bød på krevende værforhold, leverer produsentene produkter vi virkelig kan være stolte av. At norskandelen øker viser at målrettet arbeid med kvalitet, teknologi og utvidet sesong gir resultater, sier Knutsen.
Kai Knutsen, administrerende direktør i Gartnerhallen
Stor økning i det norske potetvolumet
Utviklingen i potetproduksjonen utmerker seg som ett av fjorårets store høydepunkter i Gartnerhallen. Norskandelen økte til 91,6 prosent, som er en kraftig forbedring fra 79,4 prosent i 2024, og godt over forrige toppår med 86,3 prosent i 2023.
Knutsen trekker fram forbrukertrender i endring, styrkede rammevilkår, god samhandling i verdikjeden og gode avlinger som sentrale faktorer bak suksessen.
– Det er svært gledelig at forbrukerne nå spiser stadig mer potet. Samtidig gir stortingsvedtaket om overgang fra kronetoll til prosenttoll et fantastisk mulighetsrom for norsk potet, og dette lykkes vi med å ta ut. Potetprodusentene har levert et imponerende løft, sier Knutsen.
Han viser til at potetvolumet i Gartnerhallen har økt vesentlig også sammenlignet med tidligere år, med 48.800 tonn i 2025 mot 43.700 tonn i 2021.
Vinterproduksjon i veksthus gir mer norsk tomat
Tomat er en annen kategori hvor pilene peker tydelig oppover i 2025. Norskandelen øker fra 48 prosent i 2023, til 51,9 prosent i 225.
Hovedforklaringen er at vi nå produserer stadig mer norsk tomat også om vinteren.
– Når flere produsenter nå setter i gang med vinterdyrking av tomat i norsk veksthus bidrar det til stadig bedre selvforsyning på en råvare som tidligere har vært svært importavhengig, forklarer Knutsen.
Nær full selvforsyning på gulrøtter
Også gulrøtter utmerker seg solid i fjorårets tall. Norskandelen når hele 99,1 prosent i 2025, opp fra 94 prosent i 2024 og 96 prosent i 2023.
Norge er dermed så godt som selvforsynt med gulrøtter, og fjoråret bekreftet at norske produsenter holder en svært sterk posisjon innen rotgrønnsaker.
Stabil vekst for norske epler, men krevende plommeår
For epler øker norskandelen til 20,8 prosent i 2025, opp fra 19,6 prosent både i 2023 og 2024. Det skyldes blant annet en jevn økning i produksjonsvolum, og ikke minst systematisk satsing på kvalitetsheving, hvor både produsenter og pakkerier har investert i nye fruktfelt og bedre lagringsteknologi.
I 2025 ble det levert 6300 tonn epler via Gartnerhallen, mot 5700 tonn i 2023.
Plommeproduksjonen opplevde imidlertid store utfordringer i fjor, blant annet som følge av kaldt vær under blomstring og insektskader. Det gir en norskandel på 21,2 % mot 46 % i 2024.
Stor optimisme for norsk frukt og grønt
Til tross for at norskandelen totalt fortsatt ligger litt under rekordnivået i 2023, viser 2025-tallene stor grunn til framtidstro for den norske grøntnæringa.
– Norskandelen er et viktig barometer for selvforsyning, produksjon og verdiskaping i hele Norge. At vi beveger oss i riktig retning, med stor vekst i både volum og verdi, gir ytterligere tro på vekstmulighetene for norsk frukt og grønt framover, avslutter Knutsen.
Norskandeler på frukt og grønt i 2025
| Kultur | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|
| Bringebær | 43,2 % | 39,4 % | 35,1 % |
| Jordbær | 37,3 % | 34,9 % | 34,0 % |
| Moreller og kirsebær | 38,9 % | 41,2 % | 45,2 % |
| Epler | 19,6 % | 19,6 % | 20,8 % |
| Plommer | 42,6 % | 46,0 % | 21,2 % |
| Agurker | 82,9 % | 83,5 % | 82,7 % |
| Blomkål | 52,5 % | 54,5 % | 49,3 % |
| Brokkoli | 29,2 % | 29,4 % | 31,8 % |
| Gulrøtter | 96,0 % | 94,0 % | 99,1 % |
| Løk | 76,0 % | 64,5 % | 73,8 % |
| Salat | 60,8 % | 65,2 % | 63,5 % |
| Tomater | 48,0 % | 49,1 % | 51,9 % |
| Potet | 86,3 % | 79,4 % | 91,6 % |
Tabellen viser norskandeler på frukt og grønt til konsum i Gartnerhallens verdikjede.
