Flere medier har de siste dagene satt fokus på norske plommer. I år har det vært gode plommeavlinger i Norge. Med biologiske produksjoner er det dessverre ingen direkte sammenheng mellom hvor mye som produseres og hvor mye som blir kjøpt. Det er krevende å håndtere ferske produkter med kort holdbarhet når frukten modner raskere og i et større volum enn hva salget holder tritt med. Dermed bygger det seg også fort opp et lager. Norsk foredlingsindustri er i dag svært begrenset og konkurranseutsatt. For større plommevolumer er det derfor få alternativer til direkte salg til konsum.
Gartnerhallen er et samvirke eid av norsk frukt- og grøntbønder, som jobber for å fremme bøndenes interesser. Vår oppgave er å lage produksjonsplaner som balanserer bøndenes produksjonsønske med det forventede markedsbehovet. Det er likevel en umulig oppgave å treffe helt presist på hvor stor produksjonen skal være for å treffe markedsbehovet gjennom hver uke i hele sesongen. Både avlingsnivå og forbruksmønstre påvirkes av vær og vind. I tillegg er importvernet for grøntprodukter er svakt, og importkonkurransen har sterk påvirkning på markedet.
For landet totalt sett, ser vi hittil i år et plommesalg som ligger på nivå med produksjonsplanene. For enkeltområder, som Innvik, ligger salget godt over det planlagte volumet hittil. Avlingene er allikevel enda større enn hva man har planlagt for og solgt så langt. Gartnerhallens soleklare mål er at mest mulig av det som blir produsert skal bli solgt. Vi deler derfor fortvilelsen og frustrasjonen når vi ser at varer blir liggende på lager og i verste fall kastet, og jobber kontinuerlig opp mot våre kunder for å bidra til økt salg.
Vi forstår også at mange kan ønske å produsere mer enn produksjonsplanen tilsier. Det er allikevel viktig å huske på at produksjonsplanlegging gjøres for å gi forutsigbarhet til både bonden og kundene, og at best mulig balanse mellom tilbud og etterspørsel er viktig for å sikre akseptabel lønnsomhet for bonden. I en situasjon med «alles kamp mot alle», hvor produksjonen skjer helt uten kontroll eller samarbeid, og uten hensyn til hva forbrukerne faktisk vil kjøpe, vil man raskt få overproduksjon og negative konsekvenser for alle produsenter. I en slik situasjon ville det være vanskelig å opprettholde en bærekraftig og velfungerende frukt- og grøntproduksjon over hele landet.
Dessverre er det ikke gode nok rammevilkår for norske frukt- og grøntprodusenter, og den enkelte bonde bærer enorm risiko. Kjøtt, melk og korn er råvarer som kan foredles, tørkes eller fryses for lengre holdbarhet. I resten av jordbruket er det også politisk bestemt at man skal ulike former for produksjonsreguleringer (som melkekvoter), og/eller mottaksplikt på varer. Slik er det ikke på frukt og grønt. Vi er helt avhengige av markedet: at vi sammen med BAMA og deres kunder gjør det som er mulig for å selge mest mulig, og ikke minst; at forbrukerne i det siste leddet etterspør og kjøper de gode norske produktene.
Hva har Gartnerhallen gjort for å få selge mer plommer?
I løpende dialog med våre medlemmer og fruktpakkeriene, jobber vi kontinuerlig med BAMA og deres kunder for å få ut det volumet som kommer inn fortløpende. Selv om vi har gjennomført flere kampanjer i verdikjeden ønsker vi selvfølgelig mer salg for å få ut varene fra pakkeriene, og har også denne uken iverksatt ytterligere aktivitet for å avhjelpe dette.
Hvorfor er det importerte plommer i butikken i norsk sesong?
Gartnerhallen jobber for å fremme norsk frukt og grønt, og vi kan derfor ikke svare for importerte varer. Vi er opptatt av å sikre et sterkest mulig importvern for norske produkter. Vi oppfordrer også alle forbrukere til å etterspørre og velge norsk frukt i butikken.
Les også: Markedsbalansering i grøntmarkedet
