Et av prosjektene som har fått støtte fra Grofondet er Grønn vekst i ISS. ISS er Norges største kantinekjede, med hele 450 serveringssteder. Målet med prosjektet er å øke andelen frukt og grønt i de daglige måltidene som ISS serverer - og det er ikke småtterier det er snakk om: hele 45 0000 måltider hver eneste dag!
Selskapet har allerede i en årrekke arbeidet systematisk med å øke andelen frukt og grønt, i tråd med de nasjonale kostholdsrådene. Som en del av dette arbeidet har ISS signert Intensjonsavtalen for et sunnere kosthold, hvor de har forpliktet seg til å servere mer frukt, grønt, fisk og grove kornprodukter.
Kursing og kompetanseheving
Prosjektet arbeider for å gjøre det enklere å få mer frukt og grønt på tallerkenen i kantinene. Gjennom praktisk opplæring og inspirasjon får kantinemedarbeidere nye ideer og verktøy som gjør dem både tryggere og mer kreative i bruken av råvarene i matlagingen.
Grønnfluensere over hele landet
Med støtte fra Grofondet, og i tett samarbeid med Bama Storkjøkken, er det nå utviklet og gjennomført en rekke kompetansekurs. Fra Arendal i sør til Tromsø i nord har rundt 250–300 medarbeidere deltatt på kurs – og blitt utdannet til «Grønnfluensere».
En Grønnfluenser er en som er ekspert på å lage mat med grønnsaker og inspirerer andre til å spise mer frukt og grønt.
På GRØNT 2025 får vi et innblikk i resultatene så langt – og veien videre for å sikre at stadig flere får verktøyene til å sette mer frukt og grønt på menyen.
Les mer om konferansen og meld deg på her.
For å presentere prosjektet har vi med oss Hege Sørlie og Cecilie Ragner. Hege har lang ledererfaring fra noen av Norges største aktører innen hotell, handel og servering, og har jobbet strategisk med forretningsutvikling, konsept og innovasjon. Hun brenner for å skape verdi gjennom mennesker, kvalitet og samarbeid. Cecilie har en master i markedsføring og bred erfaring med prosjektledelse og merkevarebygging, kombinert med en lidenskap for mat og kommunikasjon.
La grønne ideer gro med Grofondet
Grofondet, som er eid av Gartnerhallen, Bama og NorgesGruppen, er en felles satsning for å realisere nye initiativer for å styrke grøntbransjen. Fondets hovedformål er klart: å øke både verdiskaping og forbruk av norsk frukt og grønt. Bli med, og bli inspirert av mulighetene Grofondet kan realisere på årets Gartnerhallen årskonferanse: Grønt 2025.
Les mer om Grofondet HER.
