– Vi startet utplantingen i 25. mars og repeterer utplantingen hver uke frem til midten av august, sier Henrik Raastad-Hoel fra Bjertnæs & Hoel på Nøtterøy.
Innhøstingen er endelig i gang, 4-5 dager forsinket etter en kald vekstsesong.
– Mars startet som normalt, men april ble tørr, full av vind og med nattefrost. Regnet som kom nå i mai, kom som bestilt. Vi kuttet den første salaten i morges og i løpet av noen timer er den på vei ut i markedet.
Raastad-Hoel er i tillegg til en av Norges største produsenter av hjertesalat, også kulturansvarlig for Gartnerhallens produsenter av isberg- og hjertesalat.
– Produsentene våre er stort sett i rute. Vestfold og Rogaland startet innhøstingen i dag (18. mai), noen dager etter følger resten av Østlandet og så starter Trøndelag rundt 1. juni.
Foruten den kalde våren har det vært en utfordring – arbeidskraft.
– Usikkerhet rundt arbeidskraft er fremdeles den største bekymringen for våre produsenter. Det er høy risiko og store investeringer på produsentenes skuldre, sier Raastad-Hoel, som melder om at alle produsentene har meldt inn at de gjennomfører sesongen som normalt.
Produsenten tipser:
Hjertesalaten er svært forbrukervennlig. Den er allsidig og har god holdbarhet. Det er nettopp dette vi har lagt til rette for dette når den kommer i pakker med to. Selv anbefaler han den til cæsarsalat og som grønn wraps til taco eller asiatisk mix.
